Ismeretterjesztő
Hogyan lesz a magból olaj? Az olajütés folyamata lépésről lépésre
Leírás

A tökmagolajat egyes kutatások szerint már a 14. századtól kezdve előállították, akkor még lopótökből. Nálunk elsősorban a Nyugat-Dunántúlra volt jellemző a szántóföldi, újvilági tök termesztése és sajtolása. Régen a takarmánytöknek, a marhatöknek a héjas magjából készült a tökmagolaj, ami miatt kézzel köpesztették a magot. Elsősorban állatok takarmányozására használták, a mag csak melléktermék volt. Az olajkészítés vagyis olajütés mestersége máig fennmaradt. Hogy hogyan ütik manapság az olajakat, és milyen jótékony hatással bírnak szervezetünkre, arról Batha Pál olajütő mester beszélt az Egyenlítőben.

2020.09.10. I 06:01